彭宇/文

 近几年来，随着经济的发展，生活质量的不断提高，茶文化随之走进了我们的生活，走进了我们空间，走进了健康的精神领域。茶的历史悠久，从南方到北方，从国内到海外，人们对茶，已有足够的认识，成为日常生活的保健品。如今，在茶盛行的今天，生活品味的提高，使人们对茶更加深刻的了解、认识。茶对健康有着很多好处，所含的微量元素，对身体都是有益的、健康的。老人说“喝茶喝道老，茶名记不了。”可见，茶叶的品种很多，北方人喜好“茉莉花、绿茶”等，南方人均喜欢铁观音。全国各地均有地方名茶，如“陕西的陕青、潮州的单枞、福建的铁观音、西湖的龙井、信阳的毛尖，云南的普洱、湖南的黑茶、台湾的高山茶，还有祁门红茶”等等。

如今的茶市，云南的普洱茶独领风骚，还有一沱、二饼、三转头的品质说法。记得我十多年前，再布吉批发市场发现一家“普洱茶专卖店”我感到好奇，也是第一次见到这种茶，那时候只有一家经营商，对普洱一点都不了解，在黄老板的介绍下，我才对普洱茶初步有些认识、了解，知道了普洱茶能喝出健康，随着年代会越老越香，越陈越好。在黄老板的冲泡品尝下，感觉也不错，入口润滑、沉香爽口、汤色红亮，还真不错，于是就顺手卖了下关（生沱）二两沱二十多个，回家珍藏，还卖了几饼熟茶、和宫廷普洱茶，回家享用。

我把我买的茶和好朋友一起分享，都感觉不错，再试这二两沱时，他们说这个茶太厉害了，太浓烈了。这个茶表面青中黑亮，结实，喝时不好敲，不过喝起来特别过瘾，不会喝的会睡不着觉，我也有同样的感觉，看来还是要存放起来。于是我就用绳子网起来，挂在厅里通风的地方。随后我每年取下来一个来品尝，观察它的变化，，看它的变化有多大，随着时间的推移，再2006年突然变化很大，果然和黄老板说的一样，色泽红亮，汤色饱满红透，口感温和，细滑。后来我去茶叶世界和几个朋友说起我10年前买的茶，他们说能否让给他们一人一个，价格好说，我说不是价格的问题，只是卖给你们我就没有了，了解了才知道它的价格涨了近百倍。我的兄弟平平说：“老哥，那个时候怎么不多买些？”我哪有哪种眼光，看来我们了解的太少，无论什么事情，我们都要学习，换一种思维，换一种方式去看待，眼光长远，尽量减少失误。

生茶需要时间、需要环境，需要好的品质，一块好的茶饼需要十年、二十年、可能更长的时间，就向我们的成长过程一样，走向成熟。生茶的存放品质都尤为重要，人生沧桑是干仓，上等的极品，质是根本，是价格和生命的体现，茶和人生一样，人生如茶、人生如诗、岁月如歌。贾平凹先生说的好“吃茶是有名堂的，和尚吃茶是一种禅，道士吃茶是一种道，知识分子吃茶是一种文化，共产党吃茶一种清廉。”说以吃茶是品格的表现，是情操的表现，是在混浊世事中的清醒的表现。

在我的感染下，我身边周围的朋友，都开始喝茶，收藏茶，收益的是健康，是生活的品味，是积极向上的精神文化。