（一）、泡椒凤爪

材料：鸡爪、泡椒、干红椒、花椒、盐、白醋、凉开水、生姜等

操作：１、先将锅中放入水，放些盐，加入姜片，投入鸡爪，煮沸，烧熟。

　　　２、将煮好的鸡爪用凉水冲几分钟，现用凉开水洗。

　　　３、另备些凉开水，内放泡椒、花椒、干红椒、醋、盐（若有泡椒水一并放入）。

　　　４、在３中放入鸡爪，置于冰箱内存放一天，即可吃。

后记：注意事项

　由于在放泡椒时，本人不慎用手接触了泡椒水，然后，鸡爪还没放入泡椒水，我的手已火辣辣的了。。。好像已入味了哈！

　　注意：不要将自己的手也做成泡椒的龙爪或凤爪了！！！

　　　（二）、啤酒鸭

材料：鸭子、老抽、生姜、大蒜、葱、味精、啤酒、糖等

操作：１、将鸭子过水淖一下，

　　　２、油锅内放入姜、蒜，煸香，倒入鸭子翻炒，至变色，

　　　３、倒入啤酒半瓶，加老抽适量、花椒、茴香，小火煨炖。

　　　４、此时，可以拿出那半瓶啤酒，边喝边等。　　　　

　　　５、然后大火收汁，加糖提亮。出锅加葱即可！

注意事项：（另外半瓶加盖放好，注意别让别的馋猫喝掉。）

　　没时间，先上传个图片，明天补上做法！都是我自己做的哦，女儿吃了赞不绝口的哦！泡椒鸡爪、啤酒鸭、还有一款可乐鸡翅，没拍图，下次也补上。。。。。