又到了香椿发芽的季节了。香椿芽一直是我最喜欢吃的，不管是香椿炒鸡蛋，还是腌着吃，我都是百吃不厌。

    很多年前，老家的院子里种着一棵很大的香椿树，父母在世的时候，每当红褐色的香椿芽长到一虎口长，母亲便催着父亲回老家掰香椿芽了。往往亲戚朋友分一些，还剩下好多。母亲会先用鸡蛋小葱炒上一盘，用她的话说，先打打我肚子里的馋虫。香喷喷的香椿炒鸡蛋端上桌，我两眼放光，红褐的香椿芽已变成翠绿色，配上黄白的鸡蛋，光看颜色就很诱人了，更别说那扑鼻的香味，夹一块填到嘴里，哇！葱香，香椿香，细细的嚼，慢慢的咽，余香满口，美味啊！看着我陶醉的样子，母亲问我：“真那么好吃？”“那当然，因为里面有妈妈的味道！”母亲边往我的碗里夹边说：“树上还有呢，等长长再掰。”然后母亲把剩下的洗净，晾干，一部分用盛方便面的袋子，一袋一袋装好，冰在冰箱里。一部分撒上盐轻轻的揉一揉，待叶子蔫了，就放在一个洗净晾干的坛子里，盖子盖严，断断续续的能吃上大半年。

     后来父亲病倒，到了掰香椿芽的时候，母亲就叫上我，找一个风和日丽的日子，回老家掰香椿。香椿树已经很高了，我找来竹竿，母亲帮我绑上钩子，我举着长长的钩子钩着，母亲捡着，时不时的捶捶腰，我拿个板凳，说：“妈，你坐着和我聊天，我自己可以的。”母亲于是坐在春日的暖阳里，满足的看着她心爱的女儿在阳光下挥舞竹竿......再后来母亲能干，强悍的儿媳妇进了门，怪那枝繁叶茂的香椿树挡了院子里的阳光（她其实不住在老家），狠狠地折断了几根树枝，来年春天只掰了一方便袋香椿芽。又过了一年，她又借口院里种香椿树不好，把那棵比碗口还粗的香椿树连根刨掉了。从此结束了我们吃自家香椿芽的历史，结束了我与父亲母亲在春风里掰香椿芽的日子。

    而今父母都撇下我走了，我也学会了做香椿炒鸡蛋，可总也做不出母亲做的味道，遗憾之余，不免有些不平，人为什么要长大？为什么人家的孩子要到自家来？为什么自家的孩子要到别人家去？为什么自家的孩子不能永远陪在身边？唉，想吃母亲做的香椿芽除非是在梦里了！但愿上苍怜我，夜深人静之时，让我的父母入梦来，让我们再回到那种着香椿树，洒满阳光的小院；让我们再掰一回香椿；让我再吃一回那带着爹妈味的香椿炒鸡蛋......